Hülsenfruchtmehle
UNSERE HÜLSENFRUCHTMEHLE
Die Müller’s Mühle bietet eine große Palette an funktionalen Hülsenfruchtmehle an. Diese bieten die Grundlage für gesunde & nachhaltige Lebensmittel. Unsere Produkte sind glutenfrei und Clean-Label.
- PURAFARIN® PULSES, geschmacksoptimierte Hülsenfruchtmehle
- SMART® PULSES, proteinreiche Hülsenfruchtmehle
- SMART® PULSES PRO, proteinkonzentrierte Hülsenfruchtmehle
PURAFARIN® PULSES ist eine Reihe funktionaler Hülsenfruchtmehle, die sich zur Herstellung von innovativen Produkten einsetzen lassen.
Durch ihr ausgeglichenes Verhältnis von Proteinen zu Stärke eignen sich diese Produkte besonders gut zur Texturverbesserung von Lebensmitteln wie zum Beispiel Backwaren, Snacks und Teigwaren.
Die Produktreihe der SMART® PULSES beinhaltet unsere nativen Hülsenfruchtmehle, die einen von Natur aus hohen Proteingehalt haben.
Sie sind eine optimale Quelle für pflanzliches Protein und Mineralstoffe. Das macht sie zu einer guten Grundlage für eine Vielzahl von Produkten. Mit ihnen lassen sich zahlreiche glutenfreie und proteinreiche Lebensmittel herstellen.
Für Anwendungen, die einen noch höheren Proteingehalt bedürfen, haben wir unsere SMART® PULSES PRO.
Durch unsere spezielle Technologie produzieren wir umwelt- und ressourcenschonend natürliche Proteinkonzentrate mit einem Proteingehalt von bis zu 65 %.
Die Produktreihe findet in der Lebensmittelindustrie vielfach Einsatz. Beispielweise als Bestandteil für Fleischersatzprodukte, in der Molkerei- und Backindustrie.
Ihr Parnter für Innovationen
Sie brauchen jemanden, der Sie bei der Umsetzung unterstützt?
Kein Problem! Je nach Anwendung bieten wir Ihnen das optimale Produkt für Ihre Entwicklungen und unterstützen Sie bei der Umsetzung Ihrer Ideen.